Adulteración de alimentos

EMSL Analytical, Inc. ofrece servicios de análisis para detectar la adulteración de alimentos con carne mediante la técnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR), capaz de detectar diversas especies cárnicas en un producto. El panel de análisis EMSL con código F132 detecta las siguientes especies: cerdo, ternera, cordero, pollo, pavo y caballo. Si se solicita, EMSL puede realizar el análisis de una sola especie (por ejemplo, cerdo) a un precio reducido.