falsification des aliments

EMSL Analytical, Inc. propose des services d'analyse pour la détection de la falsification des aliments par la viande, grâce à une technique de réaction en chaîne par polymérase (PCR) permettant d'identifier différentes espèces animales dans un produit. Le panel de test EMSL F132 recherche les espèces suivantes : porc, bœuf, agneau, poulet, dinde et cheval. Sur demande, EMSL peut réaliser l'analyse d'une seule espèce (par exemple, le porc) à un tarif réduit.