Adulteração de alimentos

A EMSL Analytical, Inc. oferece serviços de teste para detecção de adulteração de alimentos com carne, utilizando a técnica de Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), capaz de identificar diversas espécies de carne em um produto. O painel de teste EMSL, código F132, detecta as seguintes espécies de carne: suína (porco), bovina (vaca), ovina (ovelha), de frango, de peru e de cavalo. Caso solicitado, a EMSL pode realizar o teste de uma única espécie de carne (por exemplo, suína) a um custo reduzido.